Baklawa — rodzaje, skład i przechowywanie

Czym jest baklawa?

Baklawa to tradycyjny turecki deser z bardzo cienkich warstw ciasta filo, przekładanych orzechami lub pistacjami, pieczonych na maśle i nasączanych syropem.

W Tudel produkujemy baklawę ręcznie, według autentycznej tureckiej receptury, w naszej pracowni w Raszynie pod Warszawą — od 2013 roku.

Rodzaje baklawy

Baklawa pistacjowa — z pistacjami z Turcji, najbardziej klasyczna i najchętniej wybierana.

Baklawa orzechowa — z polskim orzechem włoskim, o łagodniejszym smaku.

Baklawa czekoladowa — z belgijską czekoladą, dla miłośników słodszych smaków.

Oprócz klasycznych kwadratów i trójkątów robimy też m.in. kadayif, midye i şöbiyet — łącznie ponad 30 rodzajów.

Jak przechowywać baklawę?

Najlepiej w temperaturze pokojowej, w zamkniętym pudełku, z dala od słońca. Lodówka sprawia, że ciasto twardnieje, a syrop gęstnieje.

Przed podaniem baklawa nie wymaga podgrzewania.

Gdzie kupić baklawę w Warszawie?

W naszym sklepie firmowym w Raszynie (ul. Pruszkowska 12) oraz w butiku pod Rondem Dmowskiego w centrum Warszawy (Pawilon 28). Zamówienia przyjmujemy telefonicznie i na WhatsApp: +48 537 001 574.

Dla restauracji, hoteli i sklepów prowadzimy stałe dostawy hurtowe.